Media penyuluh perikanan rookie

PENGOLAHAN PRESTO IKAN NILA PENDAHULUAN Sebagai salah satu jenis olahan presto nila merupakan salah satu jenis ikan yang sangat disenangi oleh masyarakat Indonesia pada umumnya, apalagi ia sampai diolah lagi menjadi olahan presto, merupakan salah satu jenis diversifikasi pengolahan hasil perikanan pertama sebagai modifikasi dari pengolahan pemindangan secara modern, secara umum presto hampir sama dengan pindang, hanya saja presto mempunyai kelebihan yaitu pada tulangnya lunak dan durinya dari ekor hingga kepala lunak hingga bisa dimakan, sehingga tidak dapat menjadi timbulnya permasalahan dan gangguan daripada saat kita menikmati bandeng presto dan nila presto tersebut. Nila presto juga mempunyai daya tahan (awet) yang relatif lama sekali, apabila disimpan didalam ruangan yang bersuhukan rendah. Nila presto merupakan salah satu diversifikasi olahan produk perikanan dalam hal modifikasi dari nila pindang. Nila presto mempunyai hal yang hampir mirip dengan nil...

PENGOLAHAN CENDOL DAGING IKAN GABUS PENDAHULUAN Tidak hanya segar, es cendol juga banyak mengandung kalori untuk mengembalikan kondisi tubuh yang lelah setelah beraktivitas. Namun, pernahkah anda mencoba es cendol berbahan dasar ikan. Bagi masyarakat, es cendol bukan hal yang baru tetapi cendol ikan merupakan minuman berprotein tinggi. Selain menyegarkan, es cendol ikan sangat baik dikonsumsi anak-anak karena mengandung banyak protein dan kalsium dari ikan. Es cendol ikan sama sekali tidak meninggalkan rasa amis di mulut saat kita memakannya, meskipun kuah santannya berasal dari kaldu ikan. Hal itu karena ikan yang diolah benar-benar ikan yang masih segar dan dibersihkan menggunakan perasan jeruk nipis. Bahan yang Digunakan a.    Cendol 1. Tepung beras                              : 75 gr 2. Tepung sagu aren / ...